 |
| Thịt trâu khô- Đặc sản Tây bắc |
Chia sẻ "sống khỏe mỗi ngày" hay còn gọi là 27 bí quyết sống khỏe và trường thọ. Bí quyết 4 chia sẻ "Dược bổ thực bổ, đừng quên tâm bổ. Coi tiền như cỏ, coi thân như bảo. Khói hun cháy lửa, tốt nhất không ăn?. Chiên dầu ngâm ướp, ít ăn thì tốt".
Ăn đồ hun khói, nướng cháy lửa, có hại gì? tại sao, tốt nhất không ăn? Từ nguồn internet có vài ghi chép để nêu rõ hơn vấn đề này như sau:
Tại sao không nên ăn đồ hun khói và nướng?
Trong khói có chất gây ung thư mạnh - Benzen và pyren, nếu chế biến thực phẩm không hợp lý Benzen và pyren có thể đọng lại gây nguy hại cho sức khỏe cho con người. Ngoài ra nếu hun, nướng bằng than đá, trong than đá có chứa uran thiên nhiên và nguyên tố tính phóng xạ khác.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp những loại thịt đã qua chế biến nhu xúc xích hay thịt hun khói đứng trong danh sách những tác nhân gây ung thư cùng với thuốc lá và rượu.